Pokiaľ ide o obaly a nádoby na potraviny, certifikácia potravinárskej kvality je nevyhnutná na zaistenie bezpečnosti a kvality výrobkov, ktoré používame.Dva materiály bežne používané v potravinárskych výrobkoch sú silikón a plast, pričom oba majú rôzne certifikácie, vďaka ktorým sú bezpečné pre styk s potravinami.V tomto článku preskúmame rôzne certifikácie pre potravinársky silikón a plast, ich rozdiely a použitie.
Certifikácia potravinárskeho silikónu:
- Certifikácia LFGB: Táto certifikácia sa vyžaduje v Európskej únii, čo znamená, že silikónové materiály spĺňajú požiadavky potravinových, zdravotných a bezpečnostných zákonov a noriem.Silikónové výrobky certifikované LFGB sú bezpečné pre priamy kontakt s potravinami.Existujú rôzne testovacie metódy pre certifikáciu LFGB, vrátane testov prenosu migrujúcich látok, ťažkých kovov, pachov a chutí.
- Certifikácia FDA: FDA (Food and Drug Administration) je regulačná agentúra v USA, ktorá zaisťuje bezpečnosť a účinnosť potravín, liekov a zdravotníckych pomôcok.Silikónové produkty schválené FDA sa považujú za bezpečné na použitie v aplikáciách, ktoré prichádzajú do styku s potravinami.Proces certifikácie FDA hodnotí silikónové materiály z hľadiska ich chemického zloženia, fyzikálnych vlastností a ďalších faktorov, aby sa zabezpečilo, že sú kompatibilné na použitie v potravinách.
- Certifikácia lekárskeho silikónu: Táto certifikácia znamená, že silikónový materiál spĺňa normy USP triedy VI a ISO 10993 pre biokompatibilitu.Lekársky silikón je vhodný aj pre aplikácie prichádzajúce do kontaktu s potravinami, pretože je vysoko biokompatibilný a sterilný.Lekársky silikón sa často používa v zdravotníctve amedicínske produktya preto musí dodržiavať prísnejšie bezpečnostné normy.
Certifikácia potravinárskeho plastu:
- Certifikácia PET a HDPE: Polyetyléntereftalát (PET) a polyetylén s vysokou hustotou (HDPE) sú dva najbežnejšie typy plastov používaných na balenie potravín a nádob.Oba materiály sú schválené FDA pre styk s potravinami a považujú sa za bezpečné na použitie v nádobách na potraviny a nápoje.
- PP, PVC, Polystyrén, Polyetylén, Polykarbonát a Nylon Schválenia: Tieto plasty majú tiež schválenie FDA pre styk s potravinami.Majú však rôzny stupeň bezpečnosti a kompatibility s použitím v potravinách.Napríklad polystyrén sa neodporúča na horúce jedlá alebo tekutiny kvôli nízkej tepelnej odolnosti, zatiaľ čo polyetylén je vhodný pre studené aj horúce teploty.
- Certifikácia LFGB: Podobne ako silikón, aj potravinárske plasty môžu mať certifikát LFGB na použitie v EÚ.Plasty s certifikáciou LFGB boli testované a bezpečné na použitie v aplikáciách, ktoré prichádzajú do styku s potravinami.
Hlavným rozdielom medzi týmito certifikáciami sú ich testovacie normy a požiadavky.Napríklad certifikačný proces FDA pre silikón hodnotí vplyv materiálu na potraviny a potenciálne riziko chemickej migrácie, zatiaľ čo certifikácia pre lekársky silikón sa zameriava na biokompatibilitu a sterilizáciu.Rovnako aj certifikácia plastov má rôzne požiadavky v závislosti od úrovne bezpečnosti a kompatibility s použitím v potravinách.
Pokiaľ ide o použitie, tieto certifikácie môžu spotrebiteľom pomôcť pri informovanom výbere produktov, ktoré používajú na balenie potravín a nádob.Napríklad PET a HDPE sa bežne používajú vo fľašiach na vodu, zatiaľ čo polykarbonát sa používa v dojčenských fľašiach a pohároch pre jeho odolnosť a pevnosť.Silikóny a plasty s certifikáciou LFGB sú vhodné pre rôzne potravinárske aplikácie vrátane pekárskych foriem, riadu a nádob na skladovanie potravín.
Celkovo hrá certifikácia potravinárskych silikónov a plastov zásadnú úlohu pri zaisťovaní bezpečnosti a kvality produktov, ktoré používame v aplikáciách, ktoré prichádzajú do styku s potravinami.Pochopením rozdielov medzi týmito certifikáciami sa spotrebitelia môžu informovane rozhodovať o produktoch, ktoré používajú, a môžu mať istotu, že oni a ich rodiny sú v bezpečí.
Čas odoslania: 30. júna 2023